蓝鳍金枪鱼是非常高档的刺身食材，蓝鳍金枪鱼的主要销售市场都集中于日本当地。
蓝鳍金枪鱼主要生活在大西洋的西部，连年的捕捞已经让蓝鳍金枪鱼的数量大大减少，但欣慰的是，世界动物保护组织，针对蓝鳍金枪鱼的现状制定了保护方案没在相关法律法规的保护下，蓝鳍金枪鱼的数量一直在慢慢的恢复。
保护一个品种最好的方法就是养殖，目前日本已经研究出了蓝鳍金枪鱼的养殖方法，从鱼卵的时候就可以开始养殖，而养殖的蓝鳍金枪鱼满足了大部分的需求市场，让野生的蓝鳍金枪鱼得到了保护。
再加上捕捞的限制，蓝鳍金枪鱼基本不会灭绝了。
